為保障人民群眾在傳統(tǒng)佳節(jié)期間的飲食安全，營造安全、放心的消費環(huán)境，遂溪縣市場監(jiān)督管理局近期組織開展了“食品安全護佳節(jié)”專項監(jiān)督檢查行動。此次行動創(chuàng)新性地采用了“監(jiān)督抽檢”與“企業(yè)送檢”相結合的模式，旨在全面排查食品安全風險，督促食品生產經營者落實主體責任，確保節(jié)日市場食品安全穩(wěn)定有序。

行動中，執(zhí)法人員深入轄區(qū)內的農貿市場、大型商超、餐飲服務單位、食品生產小作坊等重點場所，針對節(jié)日期間消費量大、風險較高的糧油米面、肉制品、乳制品、糕點、酒類、飲料、調味品以及地方特色食品等進行了重點檢查。一方面，執(zhí)法人員嚴格按照程序對相關食品進行隨機抽樣，送往具有法定資質的檢驗機構進行檢測，重點檢測農藥殘留、獸藥殘留、食品添加劑、微生物指標等項目。另一方面，積極引導和督促食品生產經營者，特別是大型商超、集中用餐單位等，主動將購進的食材或生產的成品送往第三方檢測機構進行檢驗，并索取檢驗合格報告，把好原料進貨關和產品出廠關。

這種“抽檢”與“送檢”相結合的模式，形成了政府監(jiān)管與企業(yè)自律的合力。監(jiān)督抽檢發(fā)揮了市場監(jiān)管部門的威懾和監(jiān)督作用，能夠及時發(fā)現系統(tǒng)性、區(qū)域性的食品安全風險；而鼓勵企業(yè)主動送檢，則強化了生產經營者是食品安全第一責任人的意識，推動其建立健全內部質量控制體系，從源頭上提升食品安全保障水平。對于抽檢和送檢中發(fā)現的不合格食品，縣市場監(jiān)督管理局將依法依規(guī)進行核查處置，督促相關單位立即下架、召回問題產品，并查明原因、落實整改，對違法違規(guī)行為予以嚴厲查處，切實維護消費者的合法權益。

在檢查過程中，執(zhí)法人員還加強了對食品生產經營者食品安全法律法規(guī)的宣傳教育，要求其嚴格執(zhí)行進貨查驗記錄、生產過程控制、從業(yè)人員健康管理等制度，規(guī)范經營行為。也向消費者普及食品安全知識，提醒其在選購節(jié)日食品時注意查看標簽標識、生產日期和保質期，保留好購物憑證，增強自我保護能力。

下一步，遂溪縣市場監(jiān)督管理局將繼續(xù)加大節(jié)日期間食品安全監(jiān)管力度，保持高壓態(tài)勢，暢通投訴舉報渠道，及時回應社會關切，確保各項監(jiān)管措施落到實處，全力守護人民群眾“舌尖上的安全”，讓廣大群眾度過一個歡樂、祥和、平安的佳節(jié)。